{"id":25616,"date":"2026-05-08T13:16:06","date_gmt":"2026-05-08T11:16:06","guid":{"rendered":"https:\/\/nektarnatura.mihahorvat.si\/?p=25616"},"modified":"2026-05-08T13:40:55","modified_gmt":"2026-05-08T11:40:55","slug":"reduire-lempreinte-carbone-du-service-de-boissons-une-approche-par-lanalyse-du-cycle-de-vie-acv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nektarnatura.mihahorvat.si\/fr\/reduire-lempreinte-carbone-du-service-de-boissons-une-approche-par-lanalyse-du-cycle-de-vie-acv\/","title":{"rendered":"R\u00e9duire l\u2019empreinte carbone du service de boissons : une approche par l\u2019analyse du cycle de vie (ACV)"},"content":{"rendered":"\t\t
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L\u2019impact environnemental devient un facteur de plus en plus important dans les solutions de boissons. Afin de mieux le comprendre, une analyse du cycle de vie (ACV) a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e sur deux composants cl\u00e9s de notre syst\u00e8me : le syst\u00e8me de distribution JM Superior et un concentr\u00e9 d\u2019orange parmi les plus vendus en emballage Bag-in-Box. L\u2019objectif \u00e9tait de fournir des informations claires, bas\u00e9es sur des donn\u00e9es, afin d\u2019aider les partenaires B2B \u00e0 prendre des d\u00e9cisions plus durables et mieux \u00e9clair\u00e9es.<\/p>


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Mesure de l\u2019empreinte carbone<\/h2>\n

Plut\u00f4t que d\u2019analyser chaque produit s\u00e9par\u00e9ment, l\u2019\u00e9tude s\u2019est concentr\u00e9e sur l\u2019ensemble du syst\u00e8me de service de boissons \u2014 depuis l\u2019approvisionnement en mati\u00e8res premi\u00e8res et la production jusqu\u2019au verre final servi au consommateur. La dur\u00e9e de vie op\u00e9rationnelle compl\u00e8te du syst\u00e8me a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 prise en compte. Sur 10 ans d\u2019utilisation, le syst\u00e8me fournit plus de 66 000 litres de jus.<\/p>


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Comparaison avec les jus emball\u00e9s traditionnels<\/h2>\n

Afin de mettre ces r\u00e9sultats en perspective, le syst\u00e8me a \u00e9t\u00e9 compar\u00e9 aux formats traditionnels de jus d\u2019orange emball\u00e9s. \u00c0 toutes les \u00e9tapes du cycle de vie, les r\u00e9sultats montrent une empreinte carbone nettement inf\u00e9rieure :<\/p>\n

Du berceau \u00e0 la sortie d\u2019usine (cradle-to-gate)<\/u><\/p>\n

    \n
  • 80 % d\u2019\u00e9missions en moins<\/strong> que le jus NFC en bouteille en verre de 1 litre<\/li>\n
  • 59 % d\u2019\u00e9missions en moins<\/strong> que le jus FC en bouteilles plastiques PET\/PP<\/li>\n<\/ul>\n


    <\/u><\/p>

    Du berceau au point de vente\/consommateur (cradle-to-store\/consumer)<\/u><\/p>\n

      \n
    • 49 % d\u2019\u00e9missions en moins<\/strong> que le jus NFC en bouteilles PET\/PP<\/li>\n
    • 32 % d\u2019\u00e9missions en moins<\/strong> que le jus FC en emballages carton<\/li>\n<\/ul>\n


      <\/u><\/p>

      Du berceau \u00e0 la tombe (cycle de vie complet)<\/u><\/p>\n

        \n
      • 43 % d\u2019\u00e9missions en moins<\/strong> par rapport \u00e0 la moyenne du march\u00e9 tous formats d\u2019emballage confondus<\/li>\n<\/ul>\n


        <\/p>

        En pratique, cela signifie que passer \u00e0 un syst\u00e8me de distribution avec concentr\u00e9 peut r\u00e9duire de mani\u00e8re significative l\u2019empreinte carbone globale du service de boissons.<\/p>


        <\/p>\n

        Pourquoi les syst\u00e8mes de distribution sont plus performants<\/h2>\n

        Les r\u00e9sultats s\u2019expliquent par deux avantages fondamentaux qui contribuent \u00e0 un impact environnemental plus faible :<\/p>\n

          \n
        1. Une logistique des boissons plus efficace<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          Les boissons pr\u00eates \u00e0 consommer n\u00e9cessitent le transport de grands volumes d\u2019eau.
          Comme les syst\u00e8mes de distribution utilisent un concentr\u00e9 et ajoutent l\u2019eau au point de service, cela r\u00e9duit consid\u00e9rablement le volume et le poids transport\u00e9s. Cela entra\u00eene moins de livraisons, une charge de transport r\u00e9duite et, par cons\u00e9quent, des \u00e9missions li\u00e9es au transport plus faibles.<\/p>\n

            \n
          1. Un impact d\u2019emballage r\u00e9duit par litre<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            Les mod\u00e8les traditionnels reposent sur des emballages individuels (verre, PET, carton) pour chaque litre produit. \u00c0 l\u2019inverse, les syst\u00e8mes de distribution utilisent des emballages Bag-in-Box, ce qui r\u00e9duit significativement la quantit\u00e9 de mat\u00e9riaux par portion. Cela permet de diminuer les d\u00e9chets et de r\u00e9duire l\u2019impact environnemental global sur l\u2019ensemble du cycle de vie du produit.<\/p>


            <\/p>\n

            Transformer les donn\u00e9es en valeur<\/h2>\n

            Les r\u00e9sultats offrent une vision plus claire de la mani\u00e8re dont les syst\u00e8mes de boissons influencent l\u2019impact environnemental. Ils montrent que la mani\u00e8re dont les boissons sont fournies peut faire une r\u00e9elle diff\u00e9rence, au-del\u00e0 du produit lui-m\u00eame. Pour les exploitants, cela signifie choisir des solutions qui ne sont pas seulement performantes sur le plan op\u00e9rationnel, mais qui soutiennent \u00e9galement des pratiques plus durables, sans ajouter de complexit\u00e9 aux op\u00e9rations quotidiennes.<\/p>\n<\/section>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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